Bei uns gibt es immer was Leckeres
„Brunchvorschlag“
Einfacher Brunch
Norwegischer Eismeerlachs, Forellenfilet,
Sahnemeerrettich
Für die traditionellen Gelüste aus unserer eigenen Herstellung:
feine Lyoner und Salami,
gekochter und roher Schinken,
verschiedene Cocktailwürstchen,
Käse,
Rührei und Spiegelei mit frischen Kräutern
Auswahl an Fruchtaufstrichen,
Cerealien, Obstsalat aus frischen Früchten,
Verschiedene Partybrötchen und Brotsorten
Kleines Mittagessen:
Italienische Pasta dazu Salat der Saison
Erweiterter Brunch
Norwegischer Eismeerlachs, Lachs Orange- Basilikum,
Buttermakrelenfilet, Sahnemeerrettich,
Für die traditionellen Gelüste aus unserer eigenen Herstellung:
feine Lyoner und Salami,
gekochter und roher Schinken,
verschiedene Cocktailwürstchen,
Caprese, Antipastigemüse,
Auswahl an Fruchtaufstrichen,
Cerealien, Obstsalat aus frischen Früchten und Quarkspeise
Verschiedene Partybrötchen und Brotsorten
Kleines Mittagessen:
Zur Auswahl:
Hähnchen Toskana
oder
Vanillehähnchenbrust mit Fettuccine,
Saisongemüse
Exklusiver Brunch
Lachs Orange-Basilikum, Caipirinha Lachs,
Räucherfischpralinen, Sahnemeerrettich
Coppa di Parma mit Rucola und Parmesanblättchen,
Käseauswahl,
Spiegelei mit Bacon, gekochte Eier
Rührei mit frischen Kräutern, auf Wunsch mit Schinken,
Antipastigemüse, gebratene Champignons,
überbackene Auberginen, Vitello Tonnato,
Komposition aus Mango und Mozzarella,
Fenchelcarpaccio an delikatem Limoncellodressing,
Verschiedene süße und herzhafte Brotaufstriche,
Obstsalat aus frischen Früchten und Quarkspeise,
Smoothies,
hausgemachtes Power Müsli,
Partybrötchen, Brotsorten, Baguette und Croissants
Kleines Mittagessen:
Auswahl:
Schweinefilet auf Saisongemüse mit Rosmarinkartoffeln,
oder
Saiblingsfilet im Nudelnest an Riesling Schaum
oder
Zanderfilet auf Kräuter Risotto dazu Salat der Saison
inklusive Kaffee und Säfte bis 12:00 Uhr
ein kleiner Ausschnitt aus vielen Möglichkeiten
„Menüvorschlag“
Fleischmenü
Karotten-Ingwersuppe mit karamellisierten Apfelspalten
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Zweierlei vom Saibling
an Kartoffel-Buttermilch-Schaum
an grünem Blattsalat
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Rosa gebratenes Kalbsrückensteak an Morchelrahm
mit hausgemachten Spätzle
frisches Marktgemüse
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Geeistes vom Kaffee mit Kaffee-Sahne-Haube
Der Klassiker
Nudelsuppe
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Rote Beete Carpaccio mit Meerrettichdressing
Wurzelbrot
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Tafelspitz vom Hohenlohe Weiderind
Bouillonkartoffeln mit Gemüsejulienne
Frisches Wurzelgemüse vom Markt
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Obstsalat aus dem Gewürzsud und Vanilleeis
Fischmenü
Paprika-Kürbissuppe
mit Knoblauch Croutons und Garnelen
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Jakobsmuscheln mit
Mango und Rahmspinat
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Trilogie vom
Wolfsbarsch, Arktischer Saibling
und Zanderfilet,
Rosmarinkartoffeln
Karotten und Brokkoligemüse
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Lauwarme Apfel-Tarte mit Rum-Sahne
Preise
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir keine konkreten Preisangaben machen können, da sich diese individuell aus dem Menüumfang, den verwendeten Produkten und den Kundenwünschen ergeben.